Спочатку на помідорах потрібно зробити невеликі надрізи й обдати їх окропом, щоб легше зняти шкірку. Після цього очистіть їх і наріжте м'якоть невеликими шматочками.

Далі покладіть їх на сковороду і тушкуйте разом з дрібно нарізаною цибулею на оливковій олії до м'якості, щоб інгредієнти стали ніжними і розкрили смак.

Потім додайте спеції за смаком і збийте масу блендером до однорідної консистенції.

Якщо хочеться більш гладкої кремової текстури, можна додатково протерти суп через сито.

Перед подачею томатний суп краще трохи прогріти і прикрасити свіжим базиліком. Також у нього можна додати сухарі, вермішель або тефтелі.