Курку промийте і варіть 30–40 хвилин. Потім її потрібно буде вийняти, нарізати на невеликі шматочки і злегка обсмажити.

Цибулю, моркву та солодкий перець дрібно наріжте і пасеруйте на олії до м'якості, поки овочі не стануть ароматними та злегка золотистими.

Додайте подрібнений часник і томати, потім тушкуйте 5-8 хвилин.

З'єднайте готову овочеву основу з куркою, додайте квасолю.

Доведіть суп до кипіння і варіть ще деякий час, щоб смаки добре змішалися.

Наприкінці посоліть, поперчіть і за бажанням додайте спеції за смаком.

Готовий томатний суп з квасолею розлийте по тарілках і дайте трохи настоятися, а перед вживанням можна додати улюблену зелень.