Курку варіть близько години, поки вона не стане м'якою. Для ароматного навару можна взяти частини м'яса з кісткою та шкірою. За 25 хвилин до закінчення варіння додайте нарізану кубиком картоплю та лавровий лист.

Моркву наріжте півкільцями, цибулю - дрібним кубиком. Викладіть овочі на сковороду з гарячою олією. Обсмажуйте 3-4 хвилини, але перед цим додайте куркуму. Експерт пояснює, що нагрівання приправи "розпускає" її смак, і простий курячий суп перетвориться на розкішну страву. Кількість куркуми можна збільшити, якщо хочете зробити їжу гострішою.

Зажарку з овочами додаємо в бульйон, коли картопля буде наполовину готова. Тоді ж всипаємо вермішель. Солимо, перчимо та доводимо до ідеального смаку. Варимо ще 7-10 хвилин і дістаємо "лаврушку". Готову страву рекомендується ненадовго залишити під кришкою, щоб настоялася.

Подавайте курячий суп із локшиною з рубаною зеленню та сухариками. Ви здивуєтеся тому, наскільки це смачно.