Підготуйте свинячі реберця або свинину, порізавши їх на порції. Посоліть і поперчіть за смаком.
Гриби вимийте, очистіть навколо ніжок і наріжте тонкими скибочками.

Картоплю очистіть і наріжте кубиками або часточками.

Цибулину дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці.

Нагрійте рослинне масло на сковороді на середньому вогні. Додайте свинячі реберця і обсмажуйте їх до золотистої скоринки з усіх боків.

Пропасажуйте цибулю і моркву, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин.

Картопля обсмажте на невеликій кількості масла, в процесі посоліть.

Злегка обсмажте гриби на сковороді майже без олії, 2-3 хвилини.

Лайфхак: обсмажуйте м'ясо і картоплю одночасно в двох сковорідках, щоб удвічі скоротити час на підготовку.

Викладіть на дно горщика картоплю, потім реберця, гриби і зажарку.

Додайте в горщики по одному лавровому листу, 1/2 зубчики часнику, за бажанням - перець горошком, по одній горошині запашного перцю.

Влийте гарячий курячий або овочевий бульйон, або просто залийте окропом.

Закрийте горщики кришками і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Якщо ставите горщики на решітку, поставте під неї деко.