Перед тим, як замаринувати крила, підготуйте їх, видаливши зайву шкіру та відрізавши тонкі кінчики крил. Обов’язково обсушіть частини паперовим рушником, оскільки суха поверхня сприяє утворенню хрусткої скоринки.

Змішайте в окремій піалі рідкий мед, гірчицю «Діжонська» Торчин® та спеції хмелі-сунелі до отримання однорідної маси.

Покрийте все маринадом для крил і залиште їх у місткості на 30–60 хвилин, щоб волокна м'яса ввібрали в себе всі ароматичні компоненти.

Розкладіть частини на деко або решітку та запікайте крила в духовці 20–25 хвилин за температури 180°C або на помірному вугіллі.

Готовність запечених крил перевіряйте за допомогою ножа: при надрізі з найтовстішої частини має витікати виключно прозорий сік без ознак крові.