_5949de.png)
1
Крок 1
Підготовка фаршу. Натріть ріпчасту цибулю та змішайте її з фаршем, паприкою, сіллю і перцем. Це зробить масу ароматною та більш пружною після запікання.
Страви на пікнік
Донер-кебаб у лаваші
♡ Увійдіть, щоб зберегти
✓ Увійдіть, щоб відзначити
★ 0.0 · увійдіть, щоб оцінити
🥕20 хв.Підготовка
🔥90 хв.Приготування
⏱110 хв.Загальний час
🍽4Порції
◆СередньоСкладність
Про рецепт
Донер-кебаб у лаваші – це популярна страва стрітфуд-формату, яку зручно готувати вдома без спеціального обладнання. Домашній варіант відрізняється від класичної шаурми тим, що м’ясо запікається у вигляді тонких пластів, що дає змогу отримати щільну структуру та характерний смак кебаба. Головна фішка рецепта донера полягає в технології формування фаршу та використанні соусу, який додає завершеного акценту. Страва чудово підходить для швидкої вечері, неформальної зустрічі або домашньої стрітфуд-вечірки.
⚡
Харчова цінність
Разом для 1 порцій
1
81,56
ккал
Калорії
2,2
г
Білки
0,43
г
Жири
18,3
г
Вуглеводи
👨🍳
Приготування
1
Крок 1
Підготовка фаршу. Натріть ріпчасту цибулю та змішайте її з фаршем, паприкою, сіллю і перцем. Це зробить масу ароматною та більш пружною після запікання.
2
Крок 2
Формування пластів. Розділіть фарш на три частини і розкачайте кожну між листами пергаменту. Тонкі пласти рівномірно запікаються і легко нарізаються.
3
Крок 3
Підготовка до запікання. Викладіть пласти фаршу, болгарські перці та помідори на деко. Слід збризнути овочі олією, щоб вони не пересохли і краще карамелізувалися.
4
Крок 4
Запікання. Запікайте все 30 хвилин у духовці за температури 200 °C. Так м’ясо набирає щільності, а овочі стають м’якими та солодкими.
5
Крок 5
Обробка овочів. Зніміть шкірку з гарячих перців і помідорів та наріжте їх кубиками. Також можна одразу після запікання накрити овочі фольгою на 5 хвилин — тепло під фольгою допоможе шкірці швидше відходити.
6
Крок 6
Маринування цибулі. Змішайте воду, оцет, сіль і цукор. Додайте нарізану фіолетову цибулю і залиште на 10–15 хвилин. Можна також скласти цибулю в невеликий судок, накрити кришкою та кілька разів легенько потрясти. Це рівномірно розподілить маринад і пришвидшить процес.
15:00
7
Крок 7
Підготовка начинки. Наріжте запечені пласти фаршу смужками. Підготуйте лаваші та викладіть на них сир, м’ясо, овочі, мариновану цибулю і петрушку. Така послідовність дає правильну структуру та рівномірне прогрівання.
8
Крок 8
Збірка донера з фарша. Полийте викладену шарами начинку соусом «Шаурма» і щільно загорніть лаваш.
9
Крок 9
Фінальне обсмаження. Підрум’яньте донер у лаваші на сухій сковорідці з обох боків. Це зробить оболонку хрусткою.
Нещодавно переглянуті
Поверніться до рецептів, які ви відкривали раніше
Результати приготування
Фотографії та відгуки учасників спільноти
📷
Покажіть, що у вас вийшло
Ще ніхто не поділився результатом приготування цього рецепта. Завантажте фотографію готової страви та залиште свій відгук.
📸 Додати перший результатСхожі рецепти
Ще кілька страв, які можуть вам сподобатися
Коментарі
Для публікації повідомлень створіть обліковий запис або авторизуйтесь