Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом. У невеликій мисці змішайте соєвий соус Теріякі з однією столовою ложкою оливкової олії, додайте свіжовичавлений сік з половини лимона. Отриманим маринадом рівномірно змастіть лосось з усіх боків руками або за допомогою спеціального пензлика. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин, щоб риба ввібрала аромати.

Томати чері можна залишити цілими або розрізати навпіл, якщо вони великі. Бок чой розділіть на окремі листя, промийте та обсушіть. Наріжте другу половину лимона тонкими кружальцями.

Розігрійте духовку до 180 °C. На деко з лососем розкладіть підготовлені овочі. Бок чой посипте трішки сіллю і збризніть оливковою олією. Зверху на рибу викладіть кілька кружалець лимона.

Помістіть деко з лососем в духовці. Час запікання становить приблизно 15-20 хвилин залежно від товщини шматка риби. Перевірити готовність можна за допомогою виделки: якщо при легкому натисканні м'ясо легко розділяється на пластівці – лосось готовий. Пам'ятайте, що перетримана риба стає сухою, тому краще не допускати надто довгого приготування.