_5949de.png)
1
Крок 1
Підготовка свинини. Зубчики часнику очистіть і, якщо вони великі, розріжте навпіл. Гострим ножем зробіть у м’ясі невеликі глибокі надрізи та вставте в них часник, рівномірно розподіляючи по всій поверхні шматка.
Страви на Великдень
Запечена свинина в рукаві
♡ Увійдіть, щоб зберегти
✓ Увійдіть, щоб відзначити
★ 0.0 · увійдіть, щоб оцінити
🥕20 хв.Підготовка
🔥90 хв.Приготування
⏱110 хв.Загальний час
🍽4Порції
◆СередньоСкладність
Про рецепт
Запечена свинина в рукаві — це спосіб приготування, за якого м’ясо готується у власному соку разом з овочами та спеціями. Рукав утримує вологу, забезпечує рівномірне пропікання та дає можливість отримати одразу повноцінну страву — ніжну свинину з гарніром. Завдяки приправі Торчин® «10 овочів» смак стає глибшим і більш виразним.
⚡
Харчова цінність
Разом для 1 порцій
1
766,33
ккал
Калорії
52,31
г
Білки
44,97
г
Жири
36,66
г
Вуглеводи
👨🍳
Приготування
1
Крок 1
Підготовка свинини. Зубчики часнику очистіть і, якщо вони великі, розріжте навпіл. Гострим ножем зробіть у м’ясі невеликі глибокі надрізи та вставте в них часник, рівномірно розподіляючи по всій поверхні шматка.
2
Крок 2
Підготовка овочів. Картоплю, моркву та цибулю очистіть. Наріжте їх середніми кубиками, щоб вони рівномірно пропеклись разом з м’ясом і не втратили форму під час запікання.
3
Крок 3
Приготування ароматної суміші. Олію або розм’якшене вершкове масло змішайте з приправою «10 овочів» до однорідної консистенції. Суміш має рівномірно розподілятися по м’ясу та овочах.
4
Крок 4
Формування страви в рукаві. Отриманою пряною сумішшю ретельно змастіть свинину та підготовлені овочі. Перекладіть усе в рукав для запікання, щільно його закрийте та зробіть кілька невеликих отворів для виходу пари.
5
Крок 5
Запікання. Викладіть свинину в рукаві на деко та поставте в розігріту до 180 °C духовку з режимом конвекції. Запікайте приблизно 1 годину. Оскільки тривалість залежить від розміру шматка, перевіряйте готовність м’ясним термометром.
60:00
6
Крок 6
Формування рум’яної скоринки. За 15 хвилин до завершення приготування обережно розріжте рукав і періодично поливайте м’ясо соком, що утворився всередині. Це допоможе отримати апетитну рум’яну поверхню.
15:00
7
Крок 7
Відпочинок і подача. Свинину запечену в рукаві дістаньте з духовки та залиште на 10–15 хвилин для стабілізації соків всередині шматка. Після цього перекладіть м’ясо на тарілку, розкладіть поруч запечені овочі та подавайте із салатами.
15:00
Нещодавно переглянуті
Поверніться до рецептів, які ви відкривали раніше
Результати приготування
Фотографії та відгуки учасників спільноти
📷
Покажіть, що у вас вийшло
Ще ніхто не поділився результатом приготування цього рецепта. Завантажте фотографію готової страви та залиште свій відгук.
📸 Додати перший результатСхожі рецепти
Ще кілька страв, які можуть вам сподобатися
Коментарі
Для публікації повідомлень створіть обліковий запис або авторизуйтесь