Фарш викладають у глибоку миску, додають дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник. Потім вливають соєвий соус Торчин®, ретельно перемішують і залишають маринуватися на 30 хвилин. За цей час м’ясо набирає ніжності, а спеції — рівномірно розподіляються, роблячи смак глибшим.

На сковороді пасерують дрібно нарізану моркву та селеру до м’якості. Фарш викладають на харчову плівку, формуючи прямокутний пласт товщиною близько сантиметра. Уздовж центру викладають овочеву начинку, після чого за допомогою плівки акуратно згортають рулет. Потім рулет мʼясний з фаршу посипають кунжутом і злегка притискають, щоб зерна рівномірно розподілились.

Рулет обсмажують на пательні з невеликою кількістю олії до утворення рум’яної скоринки з усіх боків. Потім перекладають у форму для запікання й запікають мʼясний рулет з фаршу в духовці при 180°C приблизно 15–20 хвилин.

Поки рулет запікається, готують пікантний соус: у невеликій сковороді змішують вершкове масло, соєвий соус і цукор, прогрівають 3–5 хвилин на слабкому вогні до легкої карамелізації. Готовий рулет нарізають порційно та подають із теплим соусом.